2022-04-30から1日間の記事一覧

辛ラーメンを通して地域を読む

本日は、昨日の話に続き、辛い食べものについて書きます。 昨日、夏になると無性に辛い料理が食べたくなる理由は、トウガラシをはじめとする辛味系スパイスの発汗作用が関係しているからだと説明しました。 本日、「辛ラーメン」について紹介します。 ここで…